5、裹粉台裹粉台用于给食材裹粉以便进行油炸，裹粉台价格在600元左右。
开快餐店大概投资多少呢？
开快餐店的投资费用因地区、规模、装修、设备和经营管理费用不同而有所差异，通常需要准备数万元至数十万元不等的资金。以下是一些主要费用：1. 租金：根据店面面积和地段情况有所不同，一般需要提前交付1-3个月租金做为押金。2. 装修：快餐店装修一般是简单的快餐装修，需要加入桌椅、吊顶、灯具等元素，根据店面规模和地段消费群体需求，装修的费用不同，一般在10万-50万之间。3. 设备：厨房设备、餐具、POS、食材等设备开销将占用很大一部分资金，通常50000元到100000元不等。4. 杂项费用：员工工资、杂费、电费、水费，营业税，度假费等费用，需按市场行情进行预算。总之，开快餐店的具体投资费用因地区、规模、装修、设备和经营管理费用不同而有所差异。餐饮店适合做小程序吗？
2017年至今讨论比较多的莫过于小程序，互联网+餐饮走入下半场，餐饮商家需要的是新技术来降低经营成本，提高运营效率，完善用户体验。而随之小程序的到来，甚至在网上出现了一种声音：小程序给个体餐饮店带来的机会，有可能让美团、饿了么退出历史舞台吗？虽然这只是一种猜测，但是可以肯定的是，小程序带给餐饮店的改变是不可小觑的。
1.留住老客户，降低经营成本
入驻了外卖平台（如美团、饿了么）的餐饮店商家都知道，这些平台的提成是比较高的，拿美团外卖为例，目前美团外卖要抽取商家20%~25%的菜品价格提成，另外还得扣商家快递费，去除材料、人工费、租金等成本，商家累死累活赚的钱可能还不如这些平台的抽成多。外卖平台除了收取佣金外，现在各大外卖平台由于入住的餐饮店较多，各家餐饮店之间也存在着恶性竞争，很多没有实体店的也入驻了，然后不计成本的低价促销补贴，这些没有实际经营场所的餐饮商家没有了房租成本自然可以低价优惠促销，但是这样做坑了那些有品牌和口碑的实体店餐饮商家，不得不打价格战做促销活动。
商家上线了小程序后，可以把外卖平台的老客户导流到小程序中，而小程序是直接打通商家账户的，顾客在小程序点单付款后的钱是直接到商家银行账户的，所以就不必另给平台额外提成了。
2.降低获取新客户的成本
在餐饮店上线小程序的同时，也为餐饮店开拓了另外一个超级流量
入口：微信。用户可以从附近小程序、公众号、二维码、微信好友/群等等一系列线上以及线下来进入小程序。而商家也可以利用优惠券、拼团、大转盘等等营销活动来增强顾客的黏性。在办公室的白领、在学校的学生大多都是约着在同一家店下单。而从微信获取的客户流量商家也不需要再向平台缴纳广告费用。
3.线下极大增强用户体验程度
当顾客进餐厅店坐下的时候，顾客可以自己拿出手机扫描桌上小程序二维码可以直接在上面下单支付，这样不仅减少服务人员的工作量，还能节约用户时间，提高用户的体验度、而且在顾客——服务员——厨房这个过程中减少错误信息的传递。通过餐饮小程序自助点餐，智能监控厨房能够准确收到顾客点餐信息，点了什么菜，在几号桌，特别需求是什么一目了然，极大地提升服务效率以及提高用户就餐体验。
倚靠微信用户这个强大的超级流量入口，一种新技术，新渠道，全新的营销方式应运而生。一种不需要下载安装即可使用的应用，用完即走，不需要安装卸载，用户接受度极高。而这个小程序的名称是唯一性的，一旦你注册了这个名称，那么就不会有第二个一样的名称，所以这也是现在商家抢注小程序的重要原因之一。而大部分个体户都是倚靠第三方平台来完成小程序的定制发布的，抢占市场先机。
犹豫不决固然可以免去一些做错事的可能，但也失去了成功的机会。抓住时机并快速决策才是成功的关键。
开家炸鸡店需要买哪些设备？
1、炸炉制作油炸食品的核心设备之一，有电燃气炉和电炸炉两类之分，市场上主要是电炸炉。小型电炸炉价格便宜，400-600之间即可购得。大型的油炸炉需要3500元左右。
2、腌制机
用于处理一些腌制食材，腌制机能够减少和控制腌制时间，提升腌制食品的口味。一般的商用腌制机需要1500元左右。
3、滤油车
滤油车用于通过滤油中的杂质和其他油水混合物，省油的同时延长油的使用寿命，保证炸鸡的口感和味道。滤油车价格在3500元左右。
4、陈列保温柜
陈列保温柜是炸鸡店用来放置食品和展示食品的地方，有保湿保温保质的作用，也是必须设备之一，小型的陈列保温柜价格在1000元左右。
5、裹粉台
裹粉台用于给食材裹粉以便进行油炸，裹粉台价格在600元左右。
6、烤箱
制作烤鸡腿、烤鸡翅等等食品的设备，不同品牌和规格的烤箱价格差别很大，商用烤箱的价格至少需要800元。
7、开水器
开水器可以方便用水，一般选用节能省电的产品，价格900元。
8、可乐机
可乐机是炸鸡店比较昂贵的设备之一，用来制作可乐和其他饮料，价格在10000元左右。
9、冰柜
炸鸡店的肉制品必须进行冷冻保鲜，冰柜要选择耐用的产品，价格在3000-4000元。
10、微波炉
用来加热食品，价格400元。
11、油烟机
炸鸡产品不会产生很多油烟，选择油烟机不用太贵，500元左右的廉价油烟机就够用了。
12、中心岛
中心岛用来放陈列保温柜和可乐机这类设备，可以根据需要进行定做，价格在3000元左右。
13、收银机
收银机方便营业员收银结账，自动结算和打印账单，不同的收银系统功能不同，一些收银机还能自动接外卖单，价格在1000元左右。
智能自助结算系统哪家比较好？RFID是不是很容易坏？
一、 智能化餐饮结算简介智能化餐饮结算是指通过一系列的智能技术完成自动结算，可以避免人工繁琐的结算操作过程，一般应用于自选餐厅。智能化参与结算系统改变了传统自选餐厅有的结算慢、易出错、成本高、体验差的现状，能够高度优化现有结算方案。但由于智能化餐饮结算的核心技术有差异化，因此成本和便捷程度、准确度会有差异。
二、 智能化餐饮结算技术介绍
目前智能化餐饮结算应用的原理，主要分为RFID射频技术和图像识别两种技术原理。
1. RFID射频技术
RFID射频技术用于智能结算，主要是利用RFID射频技术，在每一个餐具底部植入RFID射频芯片，餐具进入结算区后（射频天线感应区），通过对餐具底部RFID射频芯片进行读写操作，借助于计算机及其通讯技术，实现对餐具底部RFID射频芯片的通信和管理，实现快速结算。
这种技术原理的智能结算，具有快速、准确等特点，但是这种技术有着明显的不足。需要进行定制餐具和餐盘，即客户必须使用这种技术结算方案厂商生产的加入RFID射频芯片的餐盘，餐盘成本较高，正常为普通餐盘的2—4倍。同时，由于芯片不耐高温等特点，在餐饮中餐具消毒或者装饭菜常常容易使得芯片损坏而不能感应，因此后期更换餐具麻烦并且成本较高。这种经过处理的餐盘，一般被称为智盘，以杭州雄伟科技为主要供应商，在全国拥有较大规模供应商。
2. 图像识别技术
图像识别技术，也称为图像信息处理技术，是人工智能领域的重要技术组成，也被在智能化餐饮结算中。目前，图像识别技术用于团膳领域实现智能结算主要根据餐具的大小、形状、颜色和菜品等特性快速智能识别 “结算区”中的餐具、产品图像并智能精准结算，并连接一卡通等第三方支付系统，让就餐者快速完成支付，减少排队时间。
这种技术在这几年得到快速发展。图像识别智能结算技术，也称为视觉智能结算技术，相比于RFID射频技术，除了快速、准确等特点外，还有着不需要定制餐盘，成本低、后期维护简单等特点，成本比RFID射频技术方案低40%——60%。同时，还可以对菜品进行识别和数据进行分析，做到营养健康和菜品推荐等功能。目前，广州市五宫格信息科技有限责任公司研发的戈子视觉结算系统实现了图像识别在餐饮智能结算领域的全国首次商用，并且现在在全国同行业客户量和实用体验上领先于对手。目前已经在长三角、珠三角、湖北等区域实现布局，拥有企业、高校、政府单位等类型用户。
3. 对比
(1) 技术对比
戈子视觉结算系统的核心技术是自主研发的图像处理算法，而其他研制智能化餐饮结算系统的公司常用RFID技术处理技术。
对比和核心技术，本公司的戈子视觉结算系统应用的图像处理算法，有如下竞争优势：
①图像识别技术比RFID技术处理结算时的识别速度更快、识别灵敏度更高，对比传统人工结算更是有领先的速度优势，能够大幅度减少食客就餐排队时间；
②图像处理技术比RFID技术处理结算识别的精度更高，在实际应用中统计数据，识别的准确度可高达99.95%以上。
③图像处理技术比RFID技术处理在结算系统中的更新更简便，可即时对已在餐饮食堂中运行的结算系统中的图像处理技术进行远程更新、升级；而应用RFID原理技术的系统内部设置固定，需要升级技术需要大批量更换餐具（内部芯片设定已固定）。
④图像处理技术比RFID技术处理更有竞争力，图像处理技术为人工智能技术研发重要领域之一，本公司应用于结算系统的技术为自主研发，具有竞争力，在技术研发方面与其他公司具有差异化，RFID原理技术发展已较为成熟，应用此技术的智能结算系统普遍，技术差异化、竞争力较弱。而且未来图像处理技术还可能得到不断拓展、升级，发展潜力大，RFID原理技术功能已基本固定。
(2) 质量对比
RFID标签易受高温影响，只要标签损坏则不能使用。RFID原理技术需要在餐具内嵌入芯片，易受温度、受损等原因导致感应失效。在50度的温度以上，芯片开始具有受影响的风险；在80度的温度以上芯片失效，而食堂在实际操作中为了操作方便，一般没有具体控制消毒温度范围的习惯，而为了确保餐具消毒安全，消毒温度甚至会习惯性的设置在较高标准。高温消毒不仅可能使芯片失效，芯片失效后对餐具带来的潜在化学侵蚀风险也为食堂带来安全隐患。而食堂对餐具的处理一般是批量处理，清洗过程中对芯片或多或少有所损害。
而基于图像处理技术的戈子视觉结算系统不需要额外增设RFID，因此不会存在这个问题，即戈子视觉结算系统不需要对餐盘进行特殊定制，不会给客户带来额外成本和餐盘损失后果。另外，本系统使用的硬件都是如摄像头、显示器等技术发展高度成熟的硬件产品，质量能够得到保证。
(3) 功能对比
戈子视觉结算系统的主要功能如下：
①结算功能：提高结算效率，降低劳动成本；
②企业客户端数据分析功能：商家通过后台对消费者用餐数据的分析，推出合适的套餐，引导消费者消费。既增加了餐厅的收入，也使消费者得到了优惠。
③个人客户端信息管理功能：运营方可通过app、公众号平台等对消费者进行信息公布，并提供增值服务。如消费记录提供、健康饮食分析、餐品推荐，营销互动等。
(4) 后续维护对比
戈子视觉结算系统对于餐盘没有特殊定制要求，因此不存在后期由于餐盘受损害等出现的需要更新餐盘而导致的维护问题。同时，也由于RFID射频技术的干扰原因，RFID射频技术在结算过程中容易受到手机等多种原因的干扰，导致问题，不易于使用和维护。
戈子视觉结算系统硬件组成有工业摄像头、电脑、显示屏等组件，均是比较成熟的工业产品，因此质量和售后均是比较有保证，易于维护。并且，当客户需要增加新菜品和餐盘时候，戈子视觉结算系统由于本身自主算法的优势，客户员工可以直接录入餐盘登记，即可进行结算，不需要进行图像训练，更加不需要增加定制化的餐盘，也不需要专业人员进行操作，易于维护和管理。
